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走進白雲

人文

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白雲區牛場布依族鄉地處貴陽市北郊,白雲區東北部,北鄰修文縣紮佐鎮,東抵烏當區水田鎮,南接本區都拉鄉,西面與沙文鎮接壤。鄉黨委所在地牛場村距市行政中心金陽新區20公裏,距區行政中心所在地南湖新區17公裏。全鄉轄13個行政村,67個村民組,有農戶2733戶,11525人。鄉內主要居住著漢、布依、苗、彜等民族,有少數民族人口3688人,占總人口的32%,其中,布依族人口占少數民族人口的60%。國土總面積爲66.5平方千米,耕地面積爲11303畝,其中,水田6600畝,旱地4703畝;林地面積爲59923.95畝,森林覆蓋率爲61.48%。

都拉鄉全鄉面積34.5平方公裏,轄7個行政村,31個村民組,2019年全鄉常住人口4454戶13362人,聚居著布依、苗、土家等13個民族,少數民族約占人口總數的53%,其中布依族人口約占人口數的25%。

飲食

布依族特色飲食

布依人以大米、玉米爲主食,小麥、高粱、薯芋和豆類爲輔。有木罐、鼎罐炊飯,油焖飯、二合飯(大米摻玉米碎,也叫包谷飯)、包谷粑、米粉、二塊粑、豌豆粉、米豆腐等花色品種。其中,糯米制的湯圓、花米飯和芝麻油團粑最爲知名,多用于祭祖或宴客。

他們的肉食主要來自家畜和家禽,還愛捕食松鼠、竹鼠和竹蟲。烹調方法多爲燒、煮、爆、炸、腌、凍,一般不吃生食。

酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之後,家家都要釀制大量的米酒儲存起來,以備常年飲用。布依族喜歡以酒待客,不管來客酒量如何,只要客至,都以酒爲先,名爲"迎客酒"。飲酒時不用杯而用碗,並要行令猜拳、唱歌。

布依族傳統小吃很多,善做米粉、二塊粑、豌豆粉、米豆腐等。布依族豪爽好客,特點是在每年農曆“二月二”、“三月三”、“四月八”、端午、“六月六”、“七月半”、中秋等都隆重過節,四月八”很多布依族都用楓香葉、黃飯花、染箪花等各種植物枝葉把糯米染成五顔六色,做花糯米飯招待客人和分送給親朋好友 。

禮儀

布依族少女吹木葉

布依族人好客、熱情、大方、真誠,凡來到山寨的,親朋故舊、素不相識的,一律會以酒相待。布依人很講禮,不歡迎滿嘴髒話、舉止粗魯的客人。

布依族家庭都是分居另住的。但盡管兄弟分居,在分配財産時,要留給父母養老田,由兄弟輪流耕種。父母去世後,養老田轉爲上墳田,供清明時節掃墓之用。使子孫後代永遠銘記長輩們的諄諄囑托和養育之恩。

婚俗

布依族婚姻實行自主婚。接親時要對歌,俗稱對姐妹歌。新娘到男方家的當天晚上,要舉行唱荷包歌和要荷包的活動,有“一夜荷包一夜歌”的說法。

傳統節日有三月三、四月八、六月六、吃新節、七月半等。

“三月三”是布依族的傳統盛大節日,農曆三月初三稻耕開始,要祭山神、土地神和祖先神及稻米魂,制作五色花糯米飯供奉。

黔西南州一帶,男女青年要聚集在“查白歌場”玩山對歌,參加者達數千至上萬人。很多未婚男女青年通過吹木葉、對歌,相識、相愛、訂終身 。

禁忌

大年初一,不開箱櫃,不掃地,不梳頭,不曬晾衣服。初一到初三不動土,正月十五不動刀,菜也只能用手扭斷。禁在村前村後埋墳.掃寨時禁外人入村,驅鬼時禁外人進家門。禁已出嫁的姑娘在娘家生小孩。家有産婦,在門口挂紅布和篾帽拒人進家,男子不得進人婦女分娩的房屋。禁在屋內吹口哨、唱情歌。非正常死亡的人,忌以鼓聲報喪。

到布依族人家中做客,不得觸動神龛和供桌,火塘邊的三腳架忌諱踩踏。布依族習慣以酒敬客,客人或多或少都應喝一點。布依族村寨的山神樹和大羅漢樹,禁止任何人觸摸和砍伐。布依族送禮必須送雙數。

孩子體弱多病,父母就要給他尋找保護人幹爹、幹媽。尋找幹爹、幹媽有兩種方法:

一是擇日在家等候,3天內第一個登門的人,即爲孩子的保護人;

二是擇吉日由父母領著孩子,在路上等候第一個過往的行人,即爲保護人。

部分布依族分支族人不吃狗肉,一種解釋是狗曾經救過其祖先,另一種解釋是人類以前並無稻谷,是狗從天神的曬谷場帶回稻谷給布依族人,使得布依族成爲人類中最早種植水稻的“水稻民族”。部分布依族分支族人不吃魚肉,因爲相傳布依族最早的母親是龍王的女兒——一條神魚。